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中國(guó)飲食文化（高等學(xué)校烹飪與教育專業(yè)應(yīng)用型本科規(guī)劃教材）

《中國(guó)飲食文化（高等學(xué)校烹飪與教育專業(yè)應(yīng)用型本科規(guī)劃教材）》


作者：
杜莉
出版日期：
2020-01-01
字?jǐn)?shù)：
350000
開本：
16
頁(yè)數(shù)：
296
分類：
其它
ISBN：
978-7-5184-2742-0
定價(jià)：
￥45.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥36


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

《中國(guó)飲食文化》主要作為高等學(xué)校烹飪、食品科學(xué)與工程、酒店管理、旅游管理等專業(yè)課教材，注重學(xué)術(shù)性與普及性、創(chuàng)新性相結(jié)合，以提升相關(guān)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)與文化修養(yǎng)。同時(shí)，也適用于廣大讀者了解中國(guó)飲食文化、增加飲食科學(xué)知識(shí)、提高美食鑒賞能力，為傳承弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做貢獻(xiàn)。……
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