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《面塑技法與應用—食品裝飾技巧》

作者：

屈浩

出版日期：

2005-04-01

開本：

分類：

其它

ISBN：

7-5019-4379-6/TS.2594

定價：

￥35.00

官網優惠價格：

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內容簡介

本書所展現的面塑藝術，是作者繼承老一輩面塑藝術人傳統技法并經過自己十多年的不斷總結、創新、吸收了黃油雕、巧克力雕等技巧和表現形式，使面塑工藝更加豐富多彩，作品更活靈活現、栩栩如生，其中，許多作品還在國際、國內的各種大賽上獲得殊榮，如“大鬧天宮、天女散花”、“關公”、“山鬼”、“雄鷹將軍”等。
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作者簡介

屈浩，亞洲大廚、國際大賽評委、中國烹飪大師。入廚20年來，多次在國內、國際大獲多項殊榮；曾多次赴國外進行廚藝表演，并有多年海外從事烹調工作的經驗。
1962年10月出生于北京。
1990年9月獲首屆全國青工大賽北京地區第一名同時獲北京市新長征突擊手，北京市青工技術能手稱號。
1990年11月獲全國青工大賽第三名，同時獲全國新長征突擊手，全國青工技術能手和“首都五·一勞獎章稱號。
1933年11月獲首屆北京市食品雕刻大賽金牌之首，同時獲“最佳雕刻藝師”稱號……
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