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大酒樓特色菜（下）

《大酒樓特色菜（下）》


作者：
胡濱
出版日期：
2005-08-01
開本：
1/16
分類：
其它
ISBN：
7-5019-4926-3/TS.2843
定價：
￥58.00
官網優惠價格：
￥46.4


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內容簡介

《大酒樓特色菜》收錄了160多款熱銷的特色菜、招牌菜。這些名菜是從馳名國內外而又地處于北京中關村一帶的數千家酒樓中的25家大酒樓名菜中精選而來。
這160多款名菜，整體上呈現出中西合璧、大俗大雅、特色鮮明、風格清新的時代特征。通觀這160多款中國名菜，人們會發現，20世紀80年代末以前中國菜以講正宗講菜系講門派為……
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圖書目錄

燕翅鮑肚參
杏汁木瓜雪哈燉官燕
　太極撈起燕窩山
　冰鎮黃瓜官燕
　冰淇淋太極燕
　水晶烏龍燕
　生拆蟹肉干撈海虎翅
　金粟湯海虎翅
　金瓜翅
　迷你沙拉翅
　騰龍載寶
　杏香灌湯翅球
　雜果天九翅
……
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