《美容營養學（人物形象設計系列教材）》
作者：
鄭民
出版日期：
2013-10-04
字數：
281000
開本：
特16
頁數：
192
分類：
其它
ISBN：
978-7-5019-9361-1
定價：
￥26.00
官網優惠價格：
￥20.8
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內容簡介
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圖書目錄
緒 論 1
項目一 食物的消化與吸收 5
任務一 人體消化系統概況 5
任務二 食物的消化 7
任務三 食物的吸收 12
自我測試 15
項目二 人體基本營養素 17
任務一 糖類 17
任務二 脂類 23
任務三 蛋白質 28
任務……緒 論 1
項目一 食物的消化與吸收 5
任務一 人體消化系統概況 5
任務二 食物的消化 7
任務三 食物的吸收 12
自我測試 15
項目二 人體基本營養素 17
任務一 糖類 17
任務二 脂類 23
任務三 蛋白質 28
任務四 維生素 36
任務五 無機鹽 50
任務六 水 58
任務七 膳食纖維 62
自我測試 67
項目三 合理營養 69
任務一 膳食平衡與營養 69
任務二 能量平衡與營養 73
自我測試 78
項目四 美容與營養 81
任務一 皮膚的結構與功能 81
任務二 不同類型皮膚的營養 95
任務三 不同年齡人群皮膚的營養 105
任務四 不同時期女性皮膚的營養 108
自我測試 116
項目五 美發與營養 119
任務一 頭發的結構與功能 119
任務二 不同類型頭發的營養 125
任務三 不同年齡人群頭發的營養 136
自我測試 138
項目六 美體與營養 141
任務一 肥胖者的營養膳食 141
任務二 消瘦者的營養膳食 149
任務三 美胸者的營養膳食 154
任務四 美甲者的營養膳食 159
自我測試 164
項目七 營養分析實驗 167
實驗一 人體體格測量及評價 168
實驗二 食物糖類測定 171
實驗三 食物粗纖維測定 174
實驗四 食物脂肪測定 177
實驗五 個人膳食營養調查 180
實驗六 個人營養食譜設計 183
附錄一 中國居民膳食指南和平衡膳
食寶塔 186
附錄二 中國居民體重代表值 188
附錄三 易缺營養素的主要食物來源 189
附錄四 常見的食品添加劑 190
附錄五 常見食品中易超標的添加劑 191
參考文獻 192
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