《零起點茶藝全書》
作者:
王緝東
出版日期:
2014-02-01
字數(shù):
175000
開本:
16
頁數(shù):
176
分類:
茶
ISBN:
978-7-5019-9599-8
定價:
¥39.90
官網優(yōu)惠價格:
¥31.92
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內容簡介
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作者簡介
王緝東,1970年生于廣西博白,從小酷愛美術,十二歲開始學習攝影,擅長拍攝風光民俗靜物,作品曾多次在國際國內攝影大賽獲獎,出版過個人攝影集,現(xiàn)為中國民俗攝影家協(xié)會會士。關注各種人文現(xiàn)象嗜茶,從1991年起二十多次深入西部地區(qū),其中十幾次走訪茶馬古道,用圖片和文字描繪風土人情,記錄身邊的故事。
圖書目錄
PART 1 茶葉——識茶、鑒茶、講故事
初識綠茶
綠茶的形狀
綠茶的制作工藝
綠茶分類
綠茶的最佳貯藏方式
龍井茶
碧螺春
竹葉青
信陽毛尖
六安瓜片
安吉白茶
黃山毛峰
太平猴魁
普洱生茶
初識烏……PART 1 茶葉——識茶、鑒茶、講故事
初識綠茶
綠茶的形狀
綠茶的制作工藝
綠茶分類
綠茶的最佳貯藏方式
龍井茶
碧螺春
竹葉青
信陽毛尖
六安瓜片
安吉白茶
黃山毛峰
太平猴魁
普洱生茶
初識烏龍茶
烏龍茶的形狀
烏龍茶的制作工藝
烏龍茶的分類
烏龍茶的最佳貯藏方式
鐵觀音
凍頂烏龍
大紅袍
白毫烏龍
白雞冠
武夷肉桂
鳳凰單樅
初識黑茶
黑茶的形狀
黑茶的制作工藝
黑茶的分類.
黑茶的最佳貯藏方式
普洱熟茶
茯磚
六堡茶
初識紅茶
紅茶的形狀
紅茶的制作工藝
紅茶的分類
紅茶的最佳貯藏方式
正山小種
金駿眉
祁紅
滇紅
初識黃茶
黃茶的形狀
黃茶的制作工藝
黃茶的分類
黃茶的最佳貯藏方式
君山銀針
霍山黃芽
初識白茶
白茶的形狀
白茶的制作工藝
白茶的分類
白茶的最佳貯藏方式
白牡丹
白毫銀針
初識花茶
花茶的形狀
花茶的制作工藝
花茶的分類
花茶的最佳貯藏方式
茉莉大白毫
碧潭飄雪
PART 2 茶具——新手入門茶具選配
紫砂壺,好用第一
好用的壺必須拿著舒服
如何挑選好用的壺
蓋碗,也可當壺用
選用蓋碗的好處
蓋碗的特點
蓋碗的使用
茶杯,隆重地呈現(xiàn)茶湯
杯型和持拿的舒適度
茶杯傳達的審美信息
公道杯,最好有
公道杯為了“公道”
百搭公道杯
過濾網,可以有
用濾網的理由
簡約派、自然派不用濾網也可以
茶盤,不熟練時最好有一個
泡茶最講清潔和整潔
不同茶盤適用于不同需求
茶巾,必不可少
用茶巾的理由
茶巾的使用方法
茶巾的正確折疊方法
茶巾的挑選
煮水器,泡茶必備工具
煮水器的使用
好用的煮水器使泡茶更加得心應手
煮水器的特殊說明
茶葉罐,給茶一個家
學會打理好茶葉的“房子”
茶葉罐的材質
水盂,干泡的必備工具
水盂的用途
杯墊,為喝茶烘托氣氛
杯墊的好處多
杯墊的使用
廢水桶,不美作用大
廢水桶用處大
廢水桶的使用妙招
聞香杯,聚攏香氣
聞香杯的用途
聞香杯的聞香法
壺承,隨處可泡茶
壺承的用途
壺承的使用方法
蓋置,實用的茶桌裝飾
蓋置的用途
蓋置的使用方式
茶荷,茶葉的花轎
茶荷的用途
茶荷的使用
茶道具,最好人手一套
茶道具的用途
茶道具的使用
茶桌小工具,細致完備
普洱發(fā)燒友的茶刀
稱茶的小茶秤
養(yǎng)壺筆
茶寵,茶具發(fā)燒友的愛物
百用茶簾
茶館必備奉茶盤
PART 3 沖泡——泡茶有技法
紫砂壺泡烏龍茶
玻璃杯泡綠茶
蓋碗沖泡白茶
陶壺野外泡茶
茶席上的優(yōu)雅
何為茶席
茶席的重要元素
茶席的具體理念
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