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飲食營養與健康（高等學校專業教材）

《飲食營養與健康（高等學校專業教材）》


作者：
于紅霞
出版日期：
2014-03-11
字數：
369000
開本：
16
頁數：
256
分類：
公共課
ISBN：
978-7-5019-9617-9
定價：
￥32.00
官網優惠價格：
￥25.6


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內容簡介

本書結合我國的膳食特點和習慣，系統地介紹了營養學基礎知識、各類食物的營養、膳食結構和膳食指南、膳食營養與相關性疾病的防治、食品安全等內容，既包含了食品營養學和食品衛生學的知識，又涉及一些營養與營養相關疾病的飲食防治。……
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圖書目錄

第一章緒論

第一節飲食營養與健康

第二節健康新理念

第三節膳食營養素參考攝入量



第二章食物的消化與吸收

第一節人體的消化系統

第二節各類食物的消化

第三節食物的吸收



第三章營養……
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