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跟著節(jié)氣享好味—一輩子都好用的安心蔬果采買料理圣經(jīng)

《跟著節(jié)氣享好味—一輩子都好用的安心蔬果采買料理圣經(jīng)》


作者：
林勃攸
出版日期：
2016-01-04
字?jǐn)?shù)：
240000
開本：
16
頁數(shù)：
188
分類：
廚房百科
ISBN：
978-7-5184-0536-7
定價(jià)：
￥48.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥38.4


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內(nèi)容簡介

古語有云：不時(shí)不食，即一年四季應(yīng)當(dāng)根據(jù)時(shí)令安排合理的膳食，在對的時(shí)候選擇合適的食材。植物性原料，食其莖葉者，應(yīng)取其木質(zhì)素含量最少時(shí)；食其根莖者，宜在其淀粉含量充足，并易于糖化時(shí)；選食其花者，宜在含苞待放時(shí)；選食其果者，當(dāng)不食未熟之果。再加上烹調(diào)得宜，那就算只是食材最原始而簡單的味道，都可以使人感受到……
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圖書目錄

一月 小寒、大寒
    卷心菜
      雙色蘋果卷心菜沙拉
      卷心菜羅勒煎蛋
      卷心菜堅(jiān)果飯卷
    洋蔥
      洋蔥涼粉卷
      酥炸洋蔥鳳梨餃
    番茄
      釀番茄
      牛番茄面線煎
      ……
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