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鑄鐵鍋煮出好味道

《鑄鐵鍋煮出好味道》


作者：
張若珈
出版日期：
2017-11-01
字?jǐn)?shù)：
100000
開(kāi)本：
異16
頁(yè)數(shù)：
192
分類(lèi)：
食譜
ISBN：
978-7-5184-1573-1
定價(jià)：
￥49.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥39.2


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

因?yàn)槊詰偕夏墚?dāng)傳家寶的百年不壞鑄鐵鍋，所以總是宅在家鉆研鑄鐵鍋烘焙與料理，想以最容易取得的食材、用較簡(jiǎn)便的作法，做出各式家常料理及甜點(diǎn)面包，在家就能輕松享受烘焙及料理的單純與快樂(lè)！

圖書(shū)目錄

Chapter 1 廚具、雜貨和餐器介紹
何謂琺瑯鍋、琺瑯鑄鐵鍋和生鐵鑄鐵鍋？
琺瑯鍋
琺瑯鑄鐵鍋
三大品牌特色分析
Vermicular
Staub
Le Creuset
生鐵鑄鐵鍋
生鐵鍋（荷蘭鍋）開(kāi)鍋步驟
養(yǎng)鍋
清洗和保養(yǎng)心愛(ài)鍋……
[ 展開(kāi)全部 ]

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