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薩巴廚房.原汁原味，好吃蒸菜

《薩巴廚房.原汁原味，好吃蒸菜》


作者：
薩巴蒂娜
出版日期：
2018-12-01
字數：
200000
開本：
特16
頁數：
192
分類：
食譜
ISBN：
978-7-5184-2149-7
定價：
￥49.80
官網優惠價格：
￥39.84


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內容簡介

本書按照常見蒸菜食材的種類劃分為菜蔬、肉類、水產蛋類、主食四大章節，清清淡淡、健健康康的味道，無論經典與創新，均有呈現。此外，我們還詳盡介紹了蒸的來歷、工具；教給你如何調配快手醬汁，簡單的蒸菜輕松搞定。更是用專門的篇幅，深度剖析一條清蒸魚的做法，助你先人一步，成為蒸菜大師！……
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圖書目錄

知識篇
蒸制的前世今生
蒸制工具的介紹
提高菜品顏值的工具
常用的調料香料
醬汁調配
如何蒸魚

第一章 蔬菜類
剁椒芋艿
百合蜜棗南瓜條
上湯娃娃菜
涼拌茄子
芙蓉茄盒
面筋蒸茼蒿
豆豉蒸青椒
粉蒸……
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