《茶藝基礎與技法（中國輕工業“十三五”規劃立項教材）（茶學專業應用型本科教材）》
作者：
單虹麗 唐茜
出版日期：
2020-04-30
字數：
380000
開本：
16
頁數：
240
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-2216-6
定價：
￥39.00
官網優惠價格：
￥31.2
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內容簡介
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圖書目錄
第一章 茶藝基礎
第一節 茶藝的概念及特點
第二節 茶藝的歷史源流
第三節 茶藝的分類及構成要素
第四節 茶藝與茶道的關系
第五節 茶藝形式美的表現法則
第二章 茶藝識茶之要
第一節 茶樹基本知識
第二節 ……第一章 茶藝基礎
第一節 茶藝的概念及特點
第二節 茶藝的歷史源流
第三節 茶藝的分類及構成要素
第四節 茶藝與茶道的關系
第五節 茶藝形式美的表現法則
第二章 茶藝識茶之要
第一節 茶樹基本知識
第二節 茶葉種類與中國名茶
第三節 茶葉的品質鑒評
第四節 茶葉的貯藏保鮮
第五節 茶葉的營養保健功效與科學飲茶
第三章 茶藝品茶之水
第一節 水的種類
第二節 古今茶人對品茶用水的認識與利用
第三節 著名茶泉簡介
第四章 茶藝品茶之具
第一節 茶具的發展歷史
第二節 茶具的種類
第三節 紫砂壺基本知識
第四節 茶藝配具與布置
第五章 茶藝品茶之境
第一節 茶境的構成
第二節 茶室基本布置
第三節 茶藝置境常用措施
第六章 茶藝員基本知識
第一節 茶藝員應知禮儀
第二節 茶藝員崗位職責與職業道德
第三節 茶藝服務相關法律法規知識
第七章 茶藝基本技法
第一節 泡茶要素
第二節 習茶基本手法
第三節 習茶基本程式
第四節 各類茶的沖泡方法
第八章 表演型茶藝創編
第一節 茶藝創編概述
第二節 茶藝主題基本知識
第三節 茶席設計知識與技巧
第四節 茶藝表演環境與背景音樂設計
第五節 茶藝程式設計
第六節 茶藝解說詞的撰寫
第九章 表演型茶藝選編
第一節 名茶茶藝
第二節 民俗茶藝
第三節 宗教茶藝
第四節 宮廷茶藝
參考文獻
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