《茶葉標準與法規（普通高等教育茶學專業教材）》
作者：
尹祎 劉仲華
出版日期：
2021-01-01
字數：
490000
開本：
16
頁數：
372
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-2802-1
定價：
￥52.00
官網優惠價格：
￥41.6
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內容簡介
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圖書目錄
第一章 茶葉標準與法規概述
第一節 標準與法規概述
第二節 食品法規、標準與市場經濟的關系
第三節 與茶產業相關的重要法律法規
第四節 本書的研究內容及學習方法
參考文獻
第二章 標準基礎知識
第一節 標……第一章 茶葉標準與法規概述
第一節 標準與法規概述
第二節 食品法規、標準與市場經濟的關系
第三節 與茶產業相關的重要法律法規
第四節 本書的研究內容及學習方法
參考文獻
第二章 標準基礎知識
第一節 標準化基礎知識
第二節 標準的分類
第三節 標準的制定
第四節 標準的實施、監督與管理
參考文獻
第三章 食品法律法規基礎知識
第一節 食品法律法規的制定和實施
第二節 食品行政執法與監管
第三節 茶葉生產經營許可與質量安全監管
第四章 中國茶葉標準體系
第一節 茶葉標準化發展歷程
第二節 茶葉標準體系
參考文獻
第五章 茶葉通用標準
第一節 茶葉分類方法
第二節 茶葉感官審評方法
第三節 茶葉質量安全標準
第四節 茶葉檢測方法標準
第五節 茶葉物流標準
參考文獻
第六章 茶葉產品標準
第一節 綠茶標準
第二節 紅茶標準
第三節 青茶（烏龍茶）標準
第四節 白茶標準
第五節 黃茶標準
第六節 黑茶標準
第七節 再加工茶類標準
第八節 茶制品產品標準
第九節 茶葉標準樣品
參考文獻
第七章 茶葉種植與加工技術規程
第一節 茶葉產地環境標準
第二節 茶園管理技術規范
第三節 茶葉加工技術規程
參考文獻
第八章 茶葉團體標準與企業標準
第一節 茶葉團體標準
第二節 茶葉企業標準
參考文獻
第九章 茶葉認證與質量管理
第一節 茶葉質量認證
第二節 質量管理體系的建立
參考文獻
第十章 國際食品（茶葉）標準與法規
第一節 國際標準化
第二節 國際食品法規與標準
第三節 國際茶葉標準
第四節 國外茶葉標準與法規
參考文獻
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