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葡萄酒品鑒與侍酒服務（高級）（“1+X”職業技能等級證書配套教材）

《葡萄酒品鑒與侍酒服務（高級）（“1+X”職業技能等級證書配套教材）》


作者：
劉雨龍，[加] 張（ZHANG，V.）
出版日期：
2021-07-01
字數：
222000
開本：
16
頁數：
299
分類：
生物
ISBN：
978-7-5184-3079-6
定價：
￥89.00
官網優惠價格：
￥71.2


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內容簡介

高級重在詳細介紹全球各主要葡萄酒產區，并補充了一些常用的酒精飲品知識以及其他進階知識，旨在提升葡萄酒理論知識和侍酒服務技能的綜合運用能力。此外，為了幫助讀者在學習和生活中更好地建立具象化的產區認知，高級教材增加了頂級酒莊、知名品牌和推薦酒莊三類清單：頂級酒莊代表一個產區質量和價格的“天花板”，知名品……
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圖書目錄

第一部分 國家與產區
第一章 法國 
第一節 波爾多 Bordeaux 
第二節 勃艮第 Bourgogne 
第三節 博若萊 Beaujolais 
第四節 香檳 Champagne 
第五節 阿爾薩斯 Alsace 
第六節 盧瓦爾河谷 Loire Valley 
第七……
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