午夜性福利_**色毛片免费看_精品国产免费人成在线观看_日韩精品一区二区三区视频

廚師學藝—點心篇(附光盤)

《廚師學藝—點心篇(附光盤)》


作者:
張延年 謝玉鵬
出版日期:
2002-08-01
開本:
大32開
分類:
食譜
ISBN:
7-5019-3497-5/TS.2117
定價:
¥28.00
官網優惠價格:
22.4


天貓旗艦店
您也可以去 當當京東 購買(點擊圖標進入購買頁)

內容簡介

一名合格的廚師或面點師,除職業道德方面的要求以外,必須掌握過硬的操作基本功和系統的烹飪理論知識,必須認識和熟知相關的傳統特色,能夠用很一般的原料,諸如青菜、豆腐之類,制作出很不一般的菜肴。要想成為一名合格的廚師,是要經過艱苦的努力才能實現的。廚師必須重視中國烹飪的傳統技藝,并身體力行地加以繼承,在繼……
展開全部 ]

圖書目錄

麻花卷
銀絲卷
金絲卷
豆腐卷
豆沙如意卷
四喜卷
豬腦卷
燕窩卷
螺螄卷
炸燙面糕
炸蛋糕
蜂糖糕
小棗發糕
木犀糕
千層油糕
鴛鴦糕
豐糕
烤方糕
芙蓉糕
松子松糕
重陽方糕
棗泥拉糕
藕絲糕
豌……

展開全部 ]

新書上架