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家常湯·羹--大眾好吃秘典系列

《家常湯·羹--大眾好吃秘典系列》


作者：
林清茶
出版日期：
2002-01-01
開本：
32開
分類：
食譜
ISBN：
7-5019-3202-6/TS.1943
定價：
￥10.00
官網優惠價格：
￥8


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內容簡介

湯品中豐富的營養、鮮美的口味，以及多變化的材料，總是讓人無法拒絕。尤其當一桌好萊在前，再有一碗鮮香及美味兼具好湯，這真是人生的一大享受！只要我們有心，就可以動手為家人烹煮有營養又好喝的湯羹。
本書是《大眾好吃秘典系列》之一，本書中，我們提從各種煮湯器具的使用及保養知識，在內容分類上，我們依照各式湯羹……
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圖書目錄

烹煮好喝又有營養的湯羹
烹出美味的湯、羹、煲需用哪些鍋具
湯鍋
煲鍋
高壓鍋
燜燒鍋
蒜頭雞湯
麻油雞湯
竹筍香菇雞湯
姜母鴨
西湖牛肉羹
清燉牛肉湯
紅燒牛腩湯
蓮藕排骨湯
藥燉排骨
冰糖蹄髈煲
四……
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