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簡易家常菜1888例-現代人

《簡易家常菜1888例-現代人》


作者:
袁軍
出版日期:
2009-10-01
字數:
450000
開本:
16
頁數:
224
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5019-7096-4
定價:
¥19.90
官網優惠價格:
15.92


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內容簡介

很多家庭特別是新組建家庭的小兩口,在置辦家電的時候往往會買個小烤箱,除了調劑一下口味和制作的方式,似乎更多了一份情趣和樂趣,本書搜羅了多款適合在家用烤箱制作的佳肴,并且還為喜歡出外燒烤的朋友奉獻了多款燒烤美味。讓燒烤菜肴為您的美食生活做一份調劑,愉快地享用自己親手制作的健康燒烤美食。
……

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作者簡介

本書推薦專家楊月欣,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養評價室主任、研究員、博士生導師。中國營養學會常務理事、刖秘書長、營養與保健食品分會主任委員。主要研究領域:食物營養學。近年來主持20余項國家重點科技攻關項日和國際課題,在我國營養學界享有較高的學術地位和聲譽。主要編寫的著作有《中國食物成分表2002》《中國食物成分表2004》《營養配餐和膳食評價實用指導》《公共營養師職業教程》《營養科普系列叢書》等。……
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圖書目錄

PART1 做好家常菜
食材巧選購
食材巧保存
食材巧處理
食材巧烹調
PART2 涼菜
素菜
姜末拌萵筍
甘筍拌青筍
涼拌萵筍葉
糖拌雙絲
糖醋胡蘿卜
話梅小蘿卜
涼拌白菜心
拌老虎菜……

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責編推薦

如何烤肉更健康?
烤制點心有什么秘訣?
蔬菜也能烤出美味嗎?
燒烤適合與什么小菜配食?
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