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養生粥膳大全

《養生粥膳大全》


作者:
張曄,左小霞編著
出版日期:
2012-06-12
字數:
100000
開本:
特16
頁數:
128
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5019-8724-5
定價:
¥25.00
官網優惠價格:
20


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內容簡介

食用粥膳有很好的滋補養生作用,是現代人最值得提倡的飲食養生方法之一。本書將美味與養生完美結合。既有傳統清粥、甜粥、咸粥的介紹,又有按春夏秋冬四季飲食要點、強身健體功效、慢性疾病調養及不同人群體質調養的粥膳。每一道粥不僅有詳細的制作介紹,還有料理妙招、養生功效等烹飪技巧及營養知識的介紹。此外還附贈了適……
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作者簡介

張曄
解放軍309醫院前營養科主任
中央電視臺《健康之路》特邀專家
北京電視臺《養生堂》特邀專家
簡介
張曄,女,解放軍309醫院營養科主任營養師。
從事營養工作近30年,長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗,多次參加國際、國內營養學專業學術會議,并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中,不斷進行總結、積累,以寶貴經驗貢獻人民。在報刊、雜志共發表文章100余篇,主編了《自己是最好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作,與他人合作出版論著多部。目前,工作重點從醫院的營養治療,轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高,在全國婦聯、中央電……

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圖書目錄

如何熬出好吃營養的粥 / 9
米的學問 / 9
水的用法 / 9
火候也講究 / 9
時間的把握 / 9
器具的學問 / 9
正確的煮粥程序 / 10
熬出香粥的秘訣 / 11

PART 1 傳統經典粥膳
目錄C O N T E N T S
傳統清粥 / ……

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