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食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗指導(dǎo)(普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材)

《食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗指導(dǎo)(普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材)》


作者:
馮翠萍
出版日期:
2014-07-01
字?jǐn)?shù):
242000
開本:
16
頁數(shù):
162
分類:
食品
ISBN:
978-7-5019-9759-6
定價:
¥25.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
20


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內(nèi)容簡介

本書共分為十一章,分別為食品衛(wèi)生檢驗的基本知識、食品衛(wèi)生檢驗的一般程序、食品的感官檢驗、食品中有害金屬的測定、食品中農(nóng)藥殘留量的測定、食品中獸藥殘留量的測定、其他有毒有害物質(zhì)的測定、食品中添加劑的檢驗、食品容器和包裝材料的檢驗、食品中微生物的檢驗、食品摻偽的檢驗,通過對各個檢驗方法的詳述,使學(xué)生更好……
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圖書目錄

第一章食品衛(wèi)生檢驗的基本知識

第一節(jié)實(shí)驗室應(yīng)遵守的基本原則

第二節(jié)實(shí)驗室安全及防護(hù)知識

一、實(shí)驗室危險性種類

二、實(shí)驗室安全知識

三、實(shí)驗室壓縮氣體鋼瓶的安全使用

四、常見的實(shí)驗室事故急救……

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