《Hey！該喝牛奶啦！》
作者：
北京市奶業協會
出版日期：
2020-12-01
字數：
100000
開本：
特16
頁數：
132
分類：
飲食文化
ISBN：
978-7-5184-3256-1
定價：
￥49.80
官網優惠價格：
￥39.84
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內容簡介
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圖書目錄
Part1 了不起的牛奶
1. 全世界消費者都選擇了牛奶
奶的“絕妙”之處
奶牛為人類提供了最接近完美的食物
2. 任勞任怨的奶牛
母奶牛分娩后才能產奶
公奶牛絕對不可被忽視
神奇的瘤胃“創造”了了不起的牛奶
仿……Part1 了不起的牛奶
1. 全世界消費者都選擇了牛奶
奶的“絕妙”之處
奶牛為人類提供了最接近完美的食物
2. 任勞任怨的奶牛
母奶牛分娩后才能產奶
公奶牛絕對不可被忽視
神奇的瘤胃“創造”了了不起的牛奶
仿生技術助力人類獲得牛奶
封閉冷鏈運輸牛奶到工廠
3. 多姿多彩的牛奶大家庭
“鮮活”的牛奶——巴氏殺菌奶
可以“行走”的牛奶——超高溫滅菌奶
健康美味的牛奶零食——酸奶
被濃縮的高甜牛奶——煉乳
被譽為“奶中黃金”的牛奶——奶酪
從牛奶中分離出的乳脂肪——奶油
嬰幼兒的健康口糧——嬰幼兒配方奶粉
4. 擁有“神力”的牛奶
牛奶中的七大營養素
牛奶和酸奶是增強免疫力的最佳助手
Part2 適時適所地選擇牛奶
1. 早餐：選擇飲用方便、營養全面、迅速補充能量的牛奶
早餐牛奶和牛奶制品選擇要點
早餐牛奶和牛奶制品推薦
快手早餐 鮮牛奶+面包+雞蛋
趣味早餐 香蕉牛奶松餅
適時適所地? 選擇牛奶
2. 午餐：選擇美味、高熱量的牛奶或牛奶制品
午餐牛奶和牛奶制品選擇要點
快手午餐 酸奶蔬菜堅果沙拉
三明治+酸奶
趣味午餐 海鮮焗飯
3. 下午茶：咖啡的絕妙搭檔
下午茶牛奶和牛奶制品選擇要點
快手下午茶 冰拿鐵咖啡
懸浮咖啡
趣味下午茶 楊枝甘露
芝士烏龍奶茶
4. 晚餐：奶制品讓晚餐多點花樣
晚餐牛奶和牛奶制品選擇要點
趣味晚餐 奶酪火鍋
牛奶麻辣燙
5. 睡前：牛奶是進入美好睡眠的金牌助手
睡前牛奶的選擇要點
牛奶與睡眠關系密切
6. 親子時光：用牛奶做甜點，美味和健康同在
親子時光中牛奶和牛奶制品的選擇要點
趣味食譜 牛奶雞蛋布丁
適合兒童的牛奶和牛奶制品
7. 戶外運動：牛奶和牛奶制品是最有營養的運動食品之一
戶外運動后牛奶和牛奶制品選擇要點
戶外運動后牛奶和牛奶制品推薦
8. 減肥瘦身：選擇適合的低熱量牛奶和牛奶制品
減肥瘦身的牛奶和牛奶制品選擇要點
瘦身期間的牛奶和牛奶制品推薦
Part3 一起動手享受牛奶帶來的美味
1. 方便健康的牛奶飲品
芋泥牛乳茶
親密愛人
冰咖啡
2. 色、味俱佳的比薩
濃情夏威夷比薩
3. 自己做的奶點原來可以這樣美味
草莓奶酥面包
奶黃奶酪拉絲月餅
4. 在家就可以享用的西式菜點
意式奶酪菠菜餃子
5. 自己動手，在家就能吃到皇家傳統奶點
原味奶酪
杏仁豆腐
附錄
《中國居民膳食指南（2016）》中相關牛奶知識
牛奶與人體健康相關調查與研究
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