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微生物工程（高等學(xué)校專業(yè)教材）

《微生物工程（高等學(xué)校專業(yè)教材）》


作者：
張卉主編
出版日期：
2010-04-01
字?jǐn)?shù)：
477000
開本：
16
頁數(shù)：
316
分類：
生物
ISBN：
978-7-5019-7129-9
定價(jià)：
￥35.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥28


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

全書共分為14章，以微生物發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)過程為主線，全面系統(tǒng)地介紹了微生物工程的概念、歷史淵源、微生物工程的相關(guān)學(xué)科、工業(yè)微生物菌種選育和保藏、工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基設(shè)計(jì)、微生物的代謝調(diào)控和代謝工程、生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、發(fā)酵工藝控制、發(fā)酵過程的參數(shù)監(jiān)測(cè)和自動(dòng)控制、好氧發(fā)酵工藝與設(shè)備、厭氧發(fā)酵工藝與設(shè)備、滅菌工程、空……
[ 展開全部 ]

作者簡(jiǎn)介

張卉，沈陽化工學(xué)院環(huán)境與生物工程學(xué)院教師。

責(zé)編推薦

主要讀者為高等學(xué)校生物專業(yè)學(xué)生以及從事相關(guān)教學(xué)和研究的老師。

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