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面塑技法分步詳解

《面塑技法分步詳解》


作者:
胡強
出版日期:
2006-05-01
分類:
飲食
ISBN:
9787501953066
定價:
¥35.00
官網優惠價格:
28


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內容簡介

        面塑是一門古老的民間藝術,具有悠久的歷史。面塑藝術具有很強的實用性,其選材簡單,操作可易可難。面塑藝術也是我國飲食文化中的一朵奇葩,它可以化平凡為神奇,為宴席增添氣氛,提高檔次,活躍氣氛,表達對賓客的尊重。本書分基礎知識篇、分步圖解篇和賞析制作篇三部分,對面塑技法作了詳細的介紹,具有很強的實……
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作者簡介

胡強,北京強欣廚藝培訓中心創辦人,國家高級中式烹調技師,專職雕刻講師,面塑講師,中國烹飪協會會員,北京市民間藝術協會會員。自幼酷愛美術,中學時期就開始學習美術專業,從事烹飪工作后,廣拜烹飪名師,又進修于中央美術學院雕塑系,先后學習過烹飪美學,泥塑、冰雕,陶藝、木雕、面塑等,深得大師的言傳身教和高等美術學府的洗禮,使其作品自成一格,并多次在國際烹飪大賽、全國烹飪大賽中榮獲金獎。在近年的面塑技藝推廣及教學過程中,其面塑作品更是被業內人士普遍看好,并極具代表性。……
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圖書目錄

基本知識篇
材料制作
色彩調配
工具使用
作品應用
分步圖解篇
花束
鳳凰
大展鴻圖
龍馬精神

升龍
卡通豬
仙鶴
鯉魚
金魚
暢游
達摩渡江
閑庭信步
九天女
金糧滿倉
孫悟空
長眉羅漢
放飛
……

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責編推薦

面塑是一門古老的民間藝術,具有悠久的歷史。面塑藝術具有很強的實用性,其選材簡單,操作可易可難。面塑藝術也是我國飲食文化中的一朵奇葩,它可以化平凡為神奇,為宴席增添氣氛,提高檔次,活躍氣氛,表達對賓客的尊重。本書分基礎知識篇、分步圖解篇和賞析制作篇三部分,對面塑技法作了詳細的介紹,具有很強的實用性。

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