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食品類 圖書


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焙烤食品加工技術（第三版）（“十四五”職業教育國家規劃教材）
焙烤食品加工技術（第三版）（“十四五”職業教育國家規
作者：陳平 童永通
出版日期：2024-04-01
糧農食品安全評價職業技能等級證書考證培訓手冊（初級）（教育部“1+X”職業技能等級證書培訓教材）
糧農食品安全評價職業技能等級證書考證培訓手冊（初級）
作者：王玉軍 陳文
出版日期：2021-10-01
糧農食品安全評價職業技能等級證書考證培訓手冊（中級）（教育部“1+X”職業技能等級證書培訓教材）
糧農食品安全評價職業技能等級證書考證培訓手冊（中級）
作者：句榮輝 陳樹
出版日期：2021-10-01
糧農食品安全評價職業技能等級證書考證培訓手冊（高級）（教育部“1+X”職業技能等級證書培訓教材）
糧農食品安全評價職業技能等級證書考證培訓手冊（高級）
作者：羅紅霞 鄧毛
出版日期：2021-10-01
糧食倉庫倉儲技術與管理（（糧油）倉儲管理員職業技能培訓參考用書）
糧食倉庫倉儲技術與管理（（糧油）倉儲管理員職業技能培
作者：王若蘭
出版日期：2021-06-01
美容營養學（衛生健康行業職業技能培訓教程）
美容營養學（衛生健康行業職業技能培訓教程）
作者：易琴
出版日期：2021-04-01
現代營養學（ACI職業能力測評系列教材）
現代營養學（ACI職業能力測評系列教材）
作者：郭順堂
出版日期：2020-12-01
食品市場監管概論（食品安全管理叢書）
食品市場監管概論（食品安全管理叢書）
作者：張建新
出版日期：2020-11-01
日本料理-王森世界名廚學院
日本料理-王森世界名廚學院
作者：王森
出版日期：2018-05-01
一場用心的烘焙之旅——第44屆世界技能大賽烘焙項目和糖藝西點制作項目全紀錄
一場用心的烘焙之旅——第44屆世界技能大賽烘焙項目和糖
作者：王森
出版日期：2018-05-01
歐式面包-王森世界名廚學院
歐式面包-王森世界名廚學院
作者：王森
出版日期：2018-05-01
圖解翻糖蛋糕制作技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）
圖解翻糖蛋糕制作技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）
作者：王波
出版日期：2018-04-01
名廚西餐-王森世界名廚學院
名廚西餐-王森世界名廚學院
作者：王森
出版日期：2018-04-01
評茶員（初級/中級/高級）（國家職業資格培訓教材）
評茶員（初級/中級/高級）（國家職業資格培訓教材）
作者：牟杰
出版日期：2018-02-01
學做意大利餐
學做意大利餐
作者：王森
出版日期：2017-06-01
法式甜點-世界名廚學院
法式甜點-世界名廚學院
作者：王森
出版日期：2017-05-01
日本甜點大師的私房配方-世界名廚學院
日本甜點大師的私房配方-世界名廚學院
作者：王森
出版日期：2017-05-01
圖解食雕造型制作技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）
圖解食雕造型制作技藝（餐飲行業職業技能培訓教程）
作者：許君
出版日期：2017-03-06
法國藍帶烘焙寶典（下冊）
法國藍帶烘焙寶典（下冊）
作者：法國藍帶廚藝
出版日期：2017-01-01
名廚甜點-世界名廚學院
名廚甜點-世界名廚學院
作者：王森
出版日期：2016-09-01
蛋糕裝飾基礎
蛋糕裝飾基礎
作者：KAREN SULLI
出版日期：2016-06-01
塔&派-我愛烘焙
塔&派-我愛烘焙
作者：王森
出版日期：2016-04-01
學做西餐-從入門到精通
學做西餐-從入門到精通
作者：王森
出版日期：2015-10-31
翻糖蛋糕&餅干制作入門2-烘焙食品制作教程（含DVD）
翻糖蛋糕&餅干制作入門2-烘焙食品制作教程（含DVD）
作者：王森
出版日期：2015-05-01

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